红肉

　　如果用牛腰肉来做汉堡包和肉丸子，那么就会减少脂肪的摄入量。有科学家指出:“少脂肪的红肉，是女性摆脱肥胖的最好选择。”这也是我们体内蛋白质最好的来源，并且这些蛋白质需要更长的时间去消化，从而使你有饱涨感同时，也不会马上想吃零食。

　　澳大利亚的研究人员对100个女性做了一个调查，发现在吃低卡路里食物的女性中，每天从红肉中得到更多的蛋白质同时也消耗了更多的体重，而那些几乎不吃肉的女性却增加更多的卡路里。

　　享用的最好方法:选择标有97%精肉或者全精肉的牛肉，也就是说每一份的脂肪含量少于5克。吃牛肉，就选择牛腰部的肉，如里脊肉，T字骨肉或是肋骨上的肉。

　　冰淇淋

　　最近瑞典的一项研究表明，每天至少吃一份全脂乳制品的女性所增长的体重比不吃的要少。研究人员相信，一种叫共轭亚油酸的奶脂中所含混合物也许对减肥有益。

　　不是所有研究都表明乳制品有助于减肥。许多女性发现低脂的乳制品像冰淇淋或者是奶酪不能满足她们的需要，所以她们可能会吃更多来满足渴望，在这个过程中你摄入的卡路里也许比只吃一点儿全脂食品要多得多。

　　享用的最好方法:每天吃一点儿奶酪、冰淇淋，或一杯牛奶，那是不会错的。无论你是不是在减肥，乳制品应该成为你食谱的一部分。你需要足够的钙来使你的骨骼强壮，而牛奶中的维他命D和共轭亚油酸还具有防癌作用。

　　鸡蛋

　　被从食谱中取缔多年的鸡蛋，终于又可以回归了。根据美国的一项研究表明，在超重的女性中，每天早餐吃鸡蛋的人所减轻的体重比不吃的要多两倍。鸡蛋是蛋白质的完美来源，因为它们拥有所有8种必须的氨基酸。而且最近有一项研究披露不吃鸡蛋对心脏是有害的。

　　享用的最好方法:早上是最好的吃鸡蛋时间，在这个时间段吃鸡蛋比一天中其他任何时间都有益。除此之外，炒一个鸡蛋也只需要几分钟。午餐的时候也可以将煮鸡蛋加入蔬菜中。

　  匹萨

  　选择一个全麦的匹萨面胚，然后在上面加上各式蔬菜，如柿子椒、朝鲜蓟和花椰菜。正如蛋白质一样，纤维消化得很慢，能长时间有饱涨感。一个中等尺寸，带有健康蔬菜和蛋白质的匹萨，每份的卡路里只有200到250焦。

　　享用的最好方法:选择各种全麦的匹萨面胚，可以自己做也可以买速冻的。如果你订购或外出就餐，可以买一个薄的匹萨。

　　加拿大培根

　　不像长条松脆的普通的猪肉培根，加拿大培根选用的是猪腰部位最精的肉，比普通的培根脂肪少得多。最近的一项研究表明，那些吃精肉和其他含有蛋白质食品的女性，相比那些吃低脂食品的女性，身材保持得更好。

　　享用的最好方法:任何时间都可以吃一点。在炒鸡蛋里加一些加拿大或土耳其培根，又或者用全麦面包加上培根、莴苣和番茄来做三明治。还可以把它切碎，混在色拉中来提高色拉的蛋白质含量。